Goût de France au Hilton

Le Hilton Mauritius Resort & Spa se met à l’heure de Goût de France

Le Hilton Mauritius Resort & Spa participera à la 5e édition de Goût de/Good France et célèbrera la vitalité de la cuisine française le 21 mars prochain au restaurant Les Coquillages de l’hôtel.

Comme plus de 5000 chefs sur les 5 continents du monde entier, le Hilton Mauritius Resort & Spa proposera un menu ‘ Good France’ autour de 4 plats par le Chef Exécutif du Hilton Mauritius Resort & Spa, Rodolphe Medard et son équipe.

Pour le Chef Medard, « cette année, la Destination Provence sera à l’honneur. Pour cette 5e édition, nous proposerons à nos convives l’expérience de l’art de vivre à la française et nous rendons hommage à la capacité d’innovation de la gastronomie française. A savoir que nous valorisons aussi les ingrédients locaux à l’instar de la patate douce que vous pourrez retrouver dans notre plat principal avec de l’agneau. »

« Notre menu illustrera une cuisine utilisant moins de gras, de sucre et de sel, précautionneuse de « bien-manger » et de l’environnement. Grâce à cet événement planétaire, la cuisine devient la vitrine de valeurs de la France avec une dimension chaleureuse associée aux plaisirs de la table, » soutient le Chef Medard.

Pour cette édition 2019 de Goût de/Good France, le public pourra déguster comme amuse-bouche/starter, un velouté d’oursin et émulsion de combava, un tartare de thon au citron confit et caviar d’aubergine ; suivi par le plat principal avec un carré d’agneau mariné au miel et fleur de thym, bayaldi de légumes et mousseline de patate douce montée à l’huile de grenade, jus d’ail et romarin, et en dessert une tropézienne aux saveurs de l’île au coco et citron.

Pour beaucoup, la France est le pays du fromage, et pour cette 5e édition de Goût de/Good France, le Hilton Mauritius Resort & Spa proposera à son menu, un fromage de chèvre frais parfumé aux fines herbes avec une tarte tatin de tomates cerises.

Le menu est proposé à Rs 2,500 (tva incluse) par personne. Pour toute réservation, veuillez contacter le Hilton Mauritius Resort & Spa au 403 1000.
À savoir que Goût de France s’inscrit dans l’esprit de cette idée fédératrice avec la volonté d’associer toutes les catégories de restaurants aux quatre coins du monde. Cette manifestation unique au monde, organisée à l’initiative du Ministère des Affaires Étrangères de France, contribue au rayonnement de la cuisine française sur 5 continents.

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