La tradition Izakaya

La tradition Izakaya à l’honneur

Du vendredi 16 au samedi 31 août 2019, le Labourdonnais Waterfront Hotel vous invite à un mois culinaire dédié à une tradition japonaise, le ‘Izakaya’ au restaurant Yuzu.

Traditionnellement, un ‘Izakaya’ est un lieu typiquement japonais où l’on sert des assiettes de style tapas et où tout le monde prend plaisir à venir pour boire un verre et manger un morceau. L’histoire des izakaya commence à l’époque d’Edo lorsqu’un marchand de saké servant quelques verres de dégustation dans un coin de sa boutique décide de proposer en accompagnement quelques assiettes de spécialités locales à grignoter. Une façon unique et savoureuse de découvrir des recettes authentiques !

Petit conseil donc aux amateurs de découvertes culinaires, n’hésitez plus et venez goûter aux spécialités japonaises au travers d’un menu préparé spécialement par le Chef et servi tous les jours au déjeuner comme au dîner au restaurant Yuzu.

Menu à Rs 1,400 / personne
Sauté de nouilles Udon à la langouste, sauce Yakitoru au gingembre et champignons
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Brochette de crevette sauce Teriyaki parfumée à la badiane
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Sushi au saumon et légume, sauce crémeuse au yuzu épicée
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Raviole de crevette et crabe sauce Sukiyaki
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ataki de boeuf Wagyu enrobé de concombre d’hiver,
tempura de champignon shimeji et sauce Ponzu
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Poulet croustillant et sauce japonaise au curry

Pour toute réservation, faites le 202 4023.

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