samedi , 24 juin 2017
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L’Interview du Vendredi

Enfant du village de Grand Baie, notre invité est parti en terre italienne pour trouver son bonheur et faire de sa passion, la cuisine, son métier au pays des spaghettis.

L'Interview du Vendredi de Vinod Sookar

L’Interview du Vendredi de Vinod Sookar

Amoureux de son île, il revient de temps en temps pour se reposer mais pour prendre dans ses valises quelques épices qu’il va intégrer à petites doses dans ses plats dans le restaurant familiale de sa tendre moitié.

Et cela marche car les clients en redemande de la coriandre, du carry poulet, du cumin dans les plats.

Actuellement à Maurice, il a lancé Grand Bay, sa bière qui a un goût de coriandre, de citronnelle et d’autres épices. Elle donne selon lui une bonne image du village de son enfance au Château Labourdonnais à Mapou le 9 mars 2017.

Cette bière sera disponible dans les restaurants dans les prochains jours avec sa forme particulière en édition limité car notre invité a déjà dans les cuves d’autres bières bien plus corsé pour les amoureux de cette boisson qui s’écoule à millions de bouteille à l’Île Maurice par an.

L’Interview du Vendredi de Vinod Sookar, chef mauricien vivant en Italie.

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