Sensibiliser et former les futurs professionnels du tourisme aux enjeux environnementaux, sociaux et économiques de l’industrie. C’est dans cette perspective que Vatel Mauritius et Reef Conservation ont signé un Memorandum of Understanding (MoU) ce mercredi 26 juin, lors d’une cérémonie sur le campus de l’établissement à Pierrefonds.
Ce partenariat vise à promouvoir le tourisme durable et la préservation de la biodiversité marine, en aidant les étudiants et les enseignants à se familiariser avec les critères du Green Key certificate, un écolabel international de tourisme durable créé par la Foundation for Environmental Education (FEE).
« Cette collaboration découle d’une vision commune que nous avons pour le tourisme local et de son rôle dans la préservation du capital naturel. Il est essentiel que les jeunes que nous formons aient tous les outils en main au moment de rejoindre l’industrie. Notre cursus académique et nos activités nous permettent déjà de les sensibiliser aux grands enjeux. Ce partenariat avec Reef Conservation nous permettra d’aller plus loin dans cette démarche en proposant à nos étudiants des connaissances théoriques et des expériences pratiques, que ce soit à travers des stages ou des visites sur le terrain » , déclare Renaud Azema, Chief Executive Officer de Vatel Mauritius.
Dans un premier temps, l’école spécialisée dans le management de l’hôtellerie et du tourisme travaillera avec l’ONG pour intégrer les principes du Green Key certificate dans son cursus académique. L’objectif de ce projet pilote est de promouvoir l’importance de ces principes, notamment ses aspects sociaux, environnementaux et économiques. Les enseignants et les étudiants auront l’opportunité de suivre une formation intitulée Basics of Sustainability in Tourism & Hospitality, délivrée par la FEE Academy. Un manuel destiné aux enseignants sera également introduit sur une base pilote.
Grâce à cet accord, des étudiants de Vatel Mauritius pourront effectuer des stages dans des hôtels certifiés Green Key. Cette immersion leur permettra d’acquérir une expérience de terrain en participant à la mise en application des pratiques durables. Ils pourront également assister à des exercices d’évaluation, en accompagnant sur site des auditeurs de SGS, leader mondial du testing, de l’inspection et de la certification, et les représentants de Reef Conservation, opérateur national de Green Key. Des simulations d’audit pour des établissements non-certifiés seront effectués à titre de comparaison.
L’engagement communautaire constitue un autre volet de ce programme. Le but est d’encourager les étudiants à participer à des projets sociaux impliquant la communauté. Un concours sera organisé au sein de Vatel Mauritius pour inviter les étudiants à proposer des idées innovantes et durables que peuvent adopter des hôtels, des parcs et des restaurants de petite et moyenne taille.
Ce partenariat s’inscrit dans le droit-fil des actions entreprises par l’établissement afin de promouvoir le développement durable. En décembre dernier, l’école avait décroché l’accréditation « Eco School International Green Flag Awards », devenant ainsi le premier éco-campus à Maurice. L’élimination du plastique à usage unique, l’installation de poubelles de tri ou encore la création d’un potager bio sont quelques-unes des initiatives mises en place pour réduire l’empreinte de l’école tout en sensibilisant les étudiants.
