Du 29 au 31 août 2025, L’Ile Maurice accueillera la toute première édition du Festival International des Saveurs (FIDS), un Food Festival XXL inédit qui réunira sous un même toit à Côte d’Or, chefs de renom, artisans, entrepreneurs, passionnés de cuisine, familles et curieux gourmands.
Placé sous l’égide de divers ministères et agences publiques, FIDS 2025 s’annonce déjà comme l’événement majeur de l’année à Maurice et dans la région.
Nous accueillerons ainsi cette année, Rodrigues, Madagascar et éventuellement en explorateurs, Les Seychelles, La Réunion et La Guadeloupe.
Avec nos zones startup, souk, nos pavillons régionaux et gastronomiques ainsi qu’un Food-court, avec une douzaine de cuisines aux saveurs d’ici et d’ailleurs sur plus de7000m², le Festival International Des Saveurs sera ainsi le premier village gastronomique du pays. S’y côtoieront chefs étoilés, PME créatives, producteurs,importateurs/ distributeurs, enseignes de restauration, établissements de formation aux métiers de bouche avec en filigrane, des activités tels que des « masterclass »,des ateliers grand public, et surtout de l’animation culturelle/ musicale.
Le Festival International Des Saveurs se veut un rendez-vous familial, festif et résolument gourmand, où chaque visiteur pourra découvrir les goûts d’ici et d’ailleurs, dans une ambiance à la fois conviviale et inspirante.
A découvrir ou redécouvrir : Les cuisines cambodgienne, reunionnaise, indienne, arabe, mexicaine entres autres !
Un parrain d’exception et une clôture en apothéose
Pour sa grande première, le Festival International Des Saveurs (FIDS 2025) aura l’honneur d’avoir comme parrain Désiré François, figure emblématique de la culture mauricienne, dont la voix et les valeurs résonnent profondément avec l’esprit de partage du Festival. Celui-ci se clôturera en beauté le 31 août, avec un concert grand public de Cassiya, groupe culte du séga mauricien, pour célébrer ensemble l’unité et les saveurs de notre île, le tout avec des tickets à prix accessibles pour tous les Mauriciens, disponibles en prévente et pendant le Festival à travers Otayo.
LES INNOVATIONS GOURMANDES
Le concours des Innovations Gourmandes du Festival International Des Saveurs, mettra en lumière les créateurs de douceurs locales innovantes avec un focus cette année sur la confiserie-pays. Les finalistes seront évalués par un jury d’experts sur des critères de goût,de packaging, de potentiel commercial et d’originalité. Le lauréat sera désigné en direct le 31 août, lors d’une cérémonie médiatisée.
Au-delà du simple trophée commémoratif offert par le ministère de tutelle, le premier prix des Innovations Gourmandes sera une rampe de lancement pour une nouvelle marque mauricienne de confiserie vers les marchés de la grande distribution locaux, régionaux et internationaux.
Le Lauréat de la première édition des Innovations Gourmandes recevra :
MUR 100,000 offert par Festival International Des Saveurs Ltd.
Un premier bon de commande dans une chaine de grande distribution locale
Un trophée commémoratif
Le concours se veut créateur d’une plateforme de rayonnement et de développement économique offerte aux petits entrepreneurs locaux.
Avec FIDS 2025 et les Innovations Gourmandes, l’événement de l’année de l’Océan Indien, se devait d’avoir son label de référence.
Les bases du label Moris Otantik, seront lancées officiellement pendant le festival. Ce label, imaginé par la société Festival International Des Saveurs Ltd, emmenée par son CEO, Alain BERTRAND, sera le résultat d’une synergie entre diverses parties prenantes institutionnelles,académiques et professionnelles, dont notamment les Ministère du Tourisme, de l’Industrie, du Commerce et de l’Agro-alimentaire, l’Association des Chefs Mauriciens, le MSB, entre autres.
Il distinguera les produits alimentaires, la restauration et les recettes mauriciennes qui combineront authenticité culturelle, innovation durable, traçabilité, hygiène et maturité commerciale. Il vise surtout à devenir une référence nationale qui valorisera notre patrimoine culinaire, agro-alimentaire et touristique auprès des marchés locaux et internationaux.
Deux jours de séminaires Moris Otantik seront à l’ordre du jour pendant le Festival International Des Saveurs.
From August 29-31, 2025, Mauritius will host the inaugural Festival International des Saveurs (FIDS), a large-scale food festival at Côte d’Or. It will unite renowned chefs, artisans, entrepreneurs, cooking enthusiasts, families, and gourmets.
Supported by various ministries and public agencies, FIDS 2025 is poised to be the year’s premier event in Mauritius and the region, hosting Rodrigues, Madagascar, and potentially the Seychelles, La Réunion, and Guadeloupe.
Featuring startup and souk zones, regional and gastronomic pavilions, and a food court with diverse cuisines across 7000m², the Festival International Des Saveurs will be the country’s first gastronomic village. It will showcase Michelin-starred chefs, creative SMEs, producers, distributors, restaurants, and culinary training institutions, alongside masterclasses, public workshops, and cultural/musical entertainment.
The family-friendly Festival International Des Saveurs will offer a festive and gourmet experience, inviting visitors to explore local and international flavors in an inspiring atmosphere.
Discover or rediscover Cambodian, Réunionnais, Indian, Arab, and Mexican cuisines, among others.
Désiré François, a prominent figure in Mauritian culture, will be the festival’s patron. The festival will conclude on August 31 with a public concert by Cassiya, a famous Mauritian sega group, celebrating unity and island flavors. Tickets will be affordable and available for pre-sale and during the festival through Otayo.
The Festival International Des Saveurs will highlight innovative local confectionery creators in its Innovations Gourmandes competition. Expert judges will evaluate finalists on taste, packaging, commercial potential, and originality. The winner will be announced live on August 31.
The first prize includes MUR 100,000 offered by Festival International Des Saveurs Ltd., a first purchase order from a local supermarket chain, and a commemorative trophy.
The competition aims to create a platform for economic development for local entrepreneurs.
FIDS 2025 will officially launch the Moris Otantik label. This label, conceived by Festival International Des Saveurs Ltd and CEO Alain BERTRAND, will result from collaboration between institutional, academic, and professional stakeholders, including the Ministries of Tourism, Industry, Commerce, and Agro-Industry, the Association of Mauritian Chefs, and the MSB.
It will recognize Mauritian food products, restaurants, and recipes that combine cultural authenticity, sustainable innovation, traceability, hygiene, and commercial maturity, aiming to become a national benchmark that enhances the culinary, agri-food, and tourism heritage in local and international markets.
The Festival International Des Saveurs will feature two days of Moris Otantik seminars.
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