Coffee Tour Experience

Le café de Chamarel

Rogers Hospitality vous invite à une véritable immersion sensorielle afin de découvrir le café mauricien à travers le lancement du Coffee Tour Experience, au sein du Chamarel Seven Colored Earth Geopark et de la majestueuse région de Chamarel.

C’est une invitation à vivre le café autrement, à travers une expérience authentique et pédagogique qui célèbre le Café de Chamarel, son terroir d’exception et le savoir-faire local qui en fait un produit unique.

Perchée dans les hauteurs verdoyantes du sud-ouest de l’île, la plantation de Café de Chamarel est aujourd’hui la seule plantation de café encore en activité à Maurice. C’est ici, au cœur de ce paysage spectaculaire, que Rogers Hospitality a imaginé une visite immersive et interactive à la croisée de l’agriculture, du patrimoine et de la culture mauricienne.

Le Coffee Tour Experience débute au centre d’accueil du Coffee Plantation, avant d’embarquer les visiteurs pour une promenade guidée de 300 mètres à travers la plantation. Accompagnés par des guides passionnés, ils découvrent chaque étape de la production : la culture sur sol volcanique aux méthodes de cueillette manuelle, en passant par les pratiques agricoles respectueuses de l’environnement. Le tout, dans un microclimat singulier qui confère au Café de Chamarel son arôme si distinctif.

« Chez Rogers Hospitality, nous croyons fermement que l’expérience touristique à Maurice prend toute sa richesse lorsqu’elle puise ses racines dans notre territoire. Le Café de Chamarel en est l’illustration parfaite: un produit d’exception, issu d’un terroir unique et d’un savoir-faire authentique et préservé. A travers Le Chamarel Coffee Tour, nous souhaitons offrir une expérience locale porteuse de sens, tout en affirmant notre engagement en faveur d’un développement durable et créateur de valeur pour notre île.», déclare Thierry Montocchio, CEO de Rogers Hospitality.

La visite se poursuit dans les coulisses de la transformation : fermentation, lavage, séchage au soleil, torréfaction… Chaque étape est expliquée avec passion, révélant le savoir-faire nécessaire pour sublimer chaque grain. Enfin, place à la dégustation ! Installés dans un cadre naturel apaisant, les visiteurs sont conviés à savourer un espresso ou un café local, pour une expérience sensorielle unique.

Pour une expérience complète, cette immersion sensorielle peut idéalement se combiner à la visite des célèbres dunes. Le Coffee Tour Experience est situé au cœur du site emblématique de Chamarel Seven Colored Earth Geopark, permettant aux visiteurs de prolonger leur découverte de ce lieu naturel unique, à deux pas de la plantation.

« Le Coffee Tour Experience est bien plus qu’une visite guidée : c’est l’aboutissement d’un travail passionné mené par nos équipes, toutes issues de la région de Chamarel et du sud de Maurice. Leur engagement, leur fierté et leur connaissance du terroir donnent vie à cette expérience hors du commun. En valorisant le savoir-faire local et en partageant l’excellence du Café de Chamarel avec nos visiteurs, nous renforçons non seulement le lien entre notre activité et les communautés qui nous entourent, mais aussi notre volonté d’offrir une hospitalité profondément humaine, ancrée dans l’authenticité et l’inclusion. » partage Aurélie Pitot, Directrice des Opérations Leisure au sein du groupe.

À l’image de Shawn Demba, Guest Experience Officer, de jeunes ambassadeurs formés à la médiation culturelle et à l’agronomie locale incarnent cette expérience humaine et chaleureuse.

« Ce que les visiteurs aiment le plus, c’est l’atmosphère paisible et la richesse naturelle de Chamarel. Ils repartent transformés, avec une nouvelle compréhension du café et de la nature qui l’entoure. »

Figure clé de cette nouvelle expérience, Thomas joue un rôle central dans le Coffee Tour Experience. Barista et torréfacteur passionné, il met à profit son expertise pointue du café pour offrir aux visiteurs un regard éclairé sur le processus de transformation du grain. Sa connaissance approfondie des arômes, des profils de torréfaction et des subtilités gustatives du Café de Chamarel ajoute une dimension unique à l’expérience. Véritable artisan du goût, il partage avec générosité son savoir-faire, révélant aux visiteurs la richesse et la complexité de ce produit d’exception.

La visite terrain invite également à la découverte d’autres plantes cultivées dans la région, qui influencent subtilement les arômes du café : cacao, vanille, banane… Une véritable exploration sensorielle et botanique, pour comprendre comment la nature environnante façonne les notes gustatives du Café de Chamarel. Une immersion « de la terre à la tasse » à ne pas manquer !

L’expérience se conclut par une session de cupping, méthode professionnelle d’analyse sensorielle. Ce rituel permet d’explorer les nuances de chaque tasse, d’aiguiser les sens et d’apprendre à reconnaître les caractéristiques propres à un café de terroir. Une rencontre conviviale et instructive, qui prolonge le plaisir de la visite.

Les visites guidées du Coffee Tour Experience sont proposées tous les jours à 9h, 11h, 13h et 15h. Les réservations sont obligatoires et se font par téléphone au 451 8500.

Le Coffee Tour Experience, c’est bien plus qu’une simple visite : c’est une immersion dans un art de vivre mauricien, une reconnexion aux racines de notre terroir, et une célébration du goût… et du temps pris pour le savourer.